Chiacchiere
Ingredienti:
500 gr di farina
6 tuorli
80 gr di zucchero
50 gr di burro
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di vino bianco
Procedimento:
Mettete la farina su di un piano, al centro ponete i tuorli, lo zucchero,
un pizzico di sale e il burro ammorbidito.
Iniziate ad amalgamare aggiungendo poco alla volta il vino bianco.
Formato l'impasto, che deve risultare omogeneo e non appiccicoso,
lasciate riposare 20 minuti.
Stendete l'impasto sottile, aiutatevi con una macchinetta per stendere la pasta o
con un mattarello, tagliate le varie striscie in tanti pezzi facendo ad ogni pezzo
un taglietto al centro e friggete con l'olio di semi.
Quando avete finito di friggere, ponetele dalla carta assorbente in
un vassoio e versate lo zucchero a velo.
