La Calamarata

 

La Calamarata

 

Ingredienti:

160 gr di pasta calamarata

4 calamari medi

400 gr di pomodoro pelato

sale

pepe nero

olio di oliva

1 spicchio di aglio

origano

prezzemolo

 

Procedimento:

Pulite i calamari e tagliateli ad anello.

In padella mettete l'olio, l'aglio, il pomodoro pelato, il sale e il pepe nero.

A metà cottura aggiungete i calamari con un pò di origano e di prezzemolo.

Mentre la pasta cuoce, di questa aggiungete un pò di acqua

nel condimento se vedete che tende ad asciugarsi.

Quando la pasta è cotta versatela in padella, amalgamate il tutto 

impiattate e servite.