Plum cake di sfoglia con le verdure

 Plum cake di sfoglia con le verdure

 

Ingredienti:

1 pasta sfoglia rettangolare

1 melanzana dolce

2 zucchine piccole

4 uova grandi

200 ml di panna da cucina

80 gr di provola

4 fette di prosciutto cotto

sale

pepe nero

olio di oliva

 

Procedimento:

Tagliate le verdure a cubettini e mettetele in padella

 con l'olio, il sale e il pepe nero.

Nel frattempo unite le uova con la panna,

 la provola e il prosciutto tagliati a pezzetti.

Stendete la pasta sfoglia all'interno dello stampo da

  plum cake con sotto la carta forno.

 Quando le verdure sono cotte versatele

nel composto e girate bene il tutto.

Versate il composto nello stampo e infornate 200° forno statico.

Quando il plum cake è cotto,

lasciatelo raffreddare, prima di tagliarlo e servirlo.