Padellata di patate e spinaci

Padellata di patate e spinaci

Ingredienti:

3 patate medie

300 gr di spinaci (lessati)

sale q.b.

pepe nero q.b.

1 bicchiere di olio d'oliva

1 spicchio di aglio

rosmarino

origano

Procedimento:

Pelate le patate e mettetele in una pentola

 colme di acqua e fatele bollire.
Per la cottura giusta delle patate fate la prova con una forchetta,
inseritela al centro, se si sfila da sola sono cotte.

Nella padella mettete l'olio con l'aglio, aggiungete le patate

tiepide tagliate a spicchi grossi con il sale, il pepe,

il rosmarino e l'origano, lasciatele finchè diventano croccanti.

A questo punto aggiungete gli spinaci e girate il tutto finchè

si  insaporiscono con le patate.