Cavolfiore e carciofi fritti

Cavolfiore e carciofi fritti

Ingredienti:

1 cavolfiore

6 carciofi

farina q.b.

4 uova

sale q.b.

pepe q.b.

prezzemolo tritato

Procedimento:

Pulite e lavate il cavolfiore e i carciofi.

Scaldateli in abbondante acqua salata e fateli raffreddare.

Rompete le uova e aggiungete il sale , il pepe e il prezzemolo tritato.

Passate il cavolfiore e i carciofi prima nella farina e poi nell'uovo.

Friggete nell'olio ben caldo.