Pizzette fritte

Pizzette fritte

Ingredienti:

400 gr di farina 00

100 gr di farina 0

1/2 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaio di olio

8-10 gr di sale

acqua q.b.

olio per friggere

Farcitura:

pomodorini ciliegino

mozzarella

salame piccante

Procedimento:

Unite le 2 farine con il sale e l'olio.

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida e man mano che iniziate

ad impastare versatela.

Formato l'impasto fatelo lievitare  per 3 ore.

Con la pasta formate delle pizzette e friggetele nell'olio caldo.

Nell'olio gonfieranno, una volta dorate mettetele a colare su

carta assorbente.

Su un piatto da portata farcitele con i pomodorini, la mozzarella

e il salame piccante.

P.S.: Ottimo sia come aperitivo che come antipasto.