Frittata ai carciofi

Frittata ai carciofi

Ingredienti:

4 carciofi

4 uova

sale q.b.

pepe q.b.

prezzemolo tritato q.b.

olio d'oliva q.b.

1 spicchio d'aglio

Procedimento:

Pulite, lavate e scaldate i carciofi.

Tagliateli a spicchi e aggiungeteli in padella dove precedentemente

avete messo l'olio e l'aglio.

Aggiungete  il pepe e il prezzemolo.

Portate a cottura.

Levate l'aglio.

  Versate sempre in padella le 4 uova

precedentemente sbattute con il sale.

Portate a cottura.

P.S.: (A vostro piacimento potete aggiungere il formaggio).