Polpette di carne e spinaci

Polpette di carne e spinaci

Ingredienti:

150 gr di mollica di pane

160 gr di spinaci

160 gr di carne macinata

2 uova

1/2 spicchio di aglio

30 gr di formaggio grattugiato

sale e pepe q.b.

farina q.b.

1 uovo

pangrattato q.b.

Procedimento:

Tenete a mollo la mollica di pane  raffermo in acqua tiepida o

in alternativa nel latte tiepido.

Una volta ammorbidito eliminate l'acqua o il latte in eccesso.

Unite la carne, gli spinaci , l'aglio, il formaggio, il sale, il pepe,

e le 2 uova (uno intero e un tuorlo).

Formato l'impasto, create delle palline e passatele

prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Friggetele nell'olio  ben caldo.