Plum cake

Plum cake

Ingredienti:

3 uova
150 gr. di zucchero
300 gr. di farina
1 vasetto di yogurt agli agrumi
125 gr di olio di semi
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Procedimento:

separate i tuorli dagli albumi,
montate gli albumi con 50 gr. di  zucchero,
mescolate i tuorli con lo zucchero, lo yogurt e l'olio,
aggiungete la farina, la bustina del lievito e la bustina di vanillina.
Formato il composto unite gli albumi montati  mescolando dal basso verso l'alto,

versate il tutto in una pentola da plum cake imburrata e infarinata.

Infornate a 150° forno statico.