Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

Ingredienti:

500 gr di coniglio

400 gr di pomodoro pelato

50 gr di olive nere

1 bicchiere di vino rosso

2 bicchieri di acqua

sale q.b.

pepe q.b.

rosmarino q.b.

basilico q.b.

1 spicchio di aglio

Procedimento:

In una pentola mettete l'olio con l'aglio.

Levate l'aglio e aggiungete il coniglio tagliato a pezzi

 con il sale, il pepe e il rosmarino.

Fatelo ben rosolare e sfumate con il vino rosso.

Aggiungete il pomodoro pelato, il basilico, le olive nere ( vanno bene

anche le olive verdi) e l'acqua.

Coprite con il coperchio e fate cucinare fino a cottura ultimata.