Involtini di peperone

Involtini di peperone

Ingredienti:

2 peperoni grandi

2-3 fette di prosciutto cotto

formaggio grattugiato q.b.

100 gr di mozzarella

sale q.b.

prezzemolo q.b

basilico q.b

olio q.b.

stecchini

Procedimento:

Arrostite i peperoni, apriteli a metà e ricavatene delle strisce larghe 5 cm.

Fate lo stesso con il prosciutto cotto, ricavatene delle strisce larghe 5 cm.

Sulle strisce di peperone mettete il sale, il prosciutto cotto, il prezzemolo,

 il formaggio grattugiato e i pezzi di mozzarella. 

 Arrotolate e fermate con gli stecchini.

Poneteli in una teglia con l'olio, il basilico e il sale.

Infornate 150° solo sopra.