Linguine calamari, cozze e vongole

Linguine calamari, cozze e vongole

Ingredienti:

160 gr di linguine

250 gr di cozze fresche

250 gr di vongole fresche

4 calamari medi

pepe q.b.

prezzemolo q.b.

basilico q.b.

2 spicchi di aglio

olio q.b.

Procedimento:

In una padella (dopo averli lavati sotto l'acqua corrente)

 mettete le cozze e le vongole.

 Quando si apriranno (quelli che non si aprono

non sono buoni da mangiare) spegnete il fuoco.

Levate le cozze e le vongole dalla padella per filtrare l'acqua dalla sabbia.

Nella stessa padella mettete l'olio, l'aglio, le cozze, le vongole, l'acqua filtrata,

 il pepe, il prezzemolo e il basilico.

Nel frattempo che le linguine si cucinano,

prendete i calamari e dopo averli puliti e tagliati ad anello

metteteli con le cozze e le vongole, continuate la cottura mettendo

un po' di acqua della pasta.

Quando la pasta è giunta a cottura versatela nella padella e amalgamate

il tutto a fornello spento, impiattate e servite.