Uovo fritto su cialda di formaggio
Ingredienti:
2 uova
6 cucchiai di formaggio grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.
olio q.b.
Procedimento:
In una padellina mettete 3 cucchiai di formaggio grattugiato,
fatelo sciogliere e quando inizia a dorarsi spegnete il fuoco
aspettate un minuto, levatelo dalla padellina e poggiatelo su
una coppetta da macedonia capovolta.
(Stessa procedura per l'altra cialda).
Nella stessa padellina mettete l'olio, l'uovo il sale e il pepe.
Quando l'uovo è cotto poggiate sulla base del piatto
la cialda di formaggio, sopra l'uovo e servite.
(Fate lo stesso anche per l'altro uovo).
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