Mozzarella in carrozza
Ingredienti:
200 gr di mozzarella
8 fette di pancarrè
2 uova
farina q.b.
sale q.b.
olio q.b
Procedimento:
In una ciotola rompete le uova e unite il sale.
Tagliate la mozzarella a fette.
Passate le fette di pancarrè nella farina da entrambe le facciate.
Distribuite per ogni coppia di pancarrè le fette di mozzarella.
Passateli nelle uova e poneteli in una teglia con un filo di
olio sia sotto che sopra.
Infornate 150° solo sopra.
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