Mezzi rigatoni con pancetta e funghi porcini

Mezzi  rigatoni con pancetta e funghi porcini

Ingredienti:

160 gr di mezzi rigatoni

6 fette di pancetta

4 funghi porcini

sale q.b.

olio q.b.

pepe q.b.

prezzemolo q.b.

Procedimento:

Mentre i mezzi rigatoni sono in cottura, in una padella mettete la pancetta

tagliata a pezzetti, fatela cuocere fino a farla diventare croccante.

Aggiungete i funghi tagliati, l'olio, il sale, il pepe e il prezzemolo.

Se tende ad asciugare aggiungete un pò di acqua della pasta.

Deve diventare corposo.

(Potete mettere un mezzo cucchiaino da caffè di farina setacciata).

Quando i mezzi rigatoni sono cotti versateli nella padella e amalgamate

il tutto, a piacere aggiungete il formaggio grattugiato.