Tortelloni radicchio e speck con carciofi e mozzarella

Tortelloni radicchio e speck

con carciofi e mozzarella

Ingredienti:

1 confezione di tortelloni radicchio speck FINI

100 gr di mozzarella

6 cucchiai di panna da cucina

4 pomodori pelati

3 carciofi

sale q.b 

pepe q.b

olio q.b

basilico q.b.

1 spicchio di aglio

Procedimento.

In una padella mettete l'olio, l'aglio, i carciofi a pezzetti (precedentemente

scaldati), il sale, il pepe e il basilico.

Aggiungete i pomodori pelati e continuate la cottura.

Mettete la panna da cucina.

Portate a cottura.

Quando i tortelloni sono cotti versateli in padella con la mozzarella

tagliata a pezzetti, amalgamate per farla sciogliere, impiattate e servite.