Crostata con la confettura di pesca

Crostata con la confettura di pesca

Ingredienti:

1 uovo intero e 2 tuorli

125 gr di burro

150 gr di zucchero

300 gr di farina

1 bustina di vanillina

5 gr di lievito per dolci

 farcia:

500 gr di confettura di pesca

Procedimento:

Unite le uova con lo zucchero e il burro.

A parte unite la farina con la vanillina e il lievito.

Unite entrambi i composti finchè otterrete un impasto omogeneo.

Mettetelo nel frigorifero per 30'.

Stendete l'impasto, mettetelo in una teglia da crostata precedentemente

imburrata e infarinata, versate la confettura di pesca e con il restante

impasto formate delle strisce da porre come decorazione sulla crostata.

Infornate 160° forno statico.

Quando sarà fredda mettete lo zucchero a velo.