Baccalà al vino bianco

Baccalà al vino bianco

Ingredienti:

300 gr di filetto di baccalà

100 ml di vino bianco

1 cipollotto

olive nere q.b.

olio q.b.

farina 0 q.b.

basilico q.b.

origano q.b.

Procedimento:

(Mettete il filetto di baccalà a spugnare tre giorni prima).

In una padella mettete l'olio e il cipollotto (tagliato a pezzetti).

Dopo 2-3 minuti mettete il filetto di baccalà precedentemente infarinato.

Aggiungete il vino bianco, le olive nere, il basilico e l'origano.

Se si dovesse asciugare aggiungete un pò di acqua per allungare la cottura.

Terminata la cottura impiattate e servite.