Straccetti di vitella con peperoni

Straccetti di vitella con peperoni

Ingredienti:

150 gr di fettine di vitella (non spesse)

3 peperoni rossi medi

1 spicchio di aglio

olio q.b

sale q.b.

pepe q.b.

basilico q.b.

200 ml di salsa di peperone

Procedimento:

Tagliate le fettine di vitella a striscioline (straccetti).

In una padella mettete l'olio, l'aglio, i peperoni tagliati

a striscioline, il sale, il pepe e il basilico.

Ma mano che cucinano aggiungete dell'acqua.

A metà cottura aggiungete la salsa di peperone e gli straccetti di vitella.

Portate a cottura.

Impiattate e servite.

 La salsa di peperone potete farla a casa, basta arrostire i peperoni rossi,

pelarli, frullarli e farli cucinare sul fuoco con il sale e l'olio.