Tagliatelle con speck e cavolfiore

Tagliatelle con  speck e cavolfiore

Ingredienti:

160 gr di tagliatelle

100-150 gr di cavolfiore

100 gr di panna da cucina

1 bustina di zafferano

2 fette di speck

sale q.b.

olio q.b.

basilico q.b

1 spicchio di aglio

40 gr di formaggio grattugiato

Procedimento:

In una padella mettete l'olio, l'aglio, il cavolfiore (precedentemente

scaldato) e lo speck tagliato a pezzetti, il sale e il basilico.

Aggiungete la panna e lo zafferano sciolto in un pò di acqua.

Portate a cottura.

Quando le tagliatelle sono cotte, versate nella padella,

 amalgamate con il formaggio grattugiato, impiattate e servite.