Lasagna di pesce e verdure

Lasagna di pesce e verdure

Ingredienti:

1 confezione di lasagna RANA

500 ml di passata di pomodoro

100 ml di panna da cucina

1 melanzana media

50 gr di salmone affumicato

10 bastoncini di polpa di granchio

250 gr di gamberetti

6 sottilette

sale q.b.

pepe q.b.

prezzemolo q.b.

30 gr di misto per soffritto

olio q.b.

Procedimento:

Dopo aver tagliato a pezzetti ed eliminato

 l'acqua in eccesso dalla melanzana, friggetela.

In una padella mettete l'olio con il misto per soffritto.

Dopo 2-3 minuti aggiungete il salmone,

la polpa di granchio e i gamberetti.

Aggiungete la passata di pomodoro, la melanzana fritta,

il sale (tenendo presente il sale nella melanzana), il pepe e il prezzemolo.

A cottura quasi ultimata aggiungete la panna da cucina.

Portate a cottura.

In una teglia mettete sulla base un pò di olio e iniziate a comporre la lasagna:

alternate i vari strati con i fogli della lasagna, il condimento e le sottilette.

Se usate fogli di lasagna diversi da questa,

 fatela bollire nell'acqua per 2-3 minuti.

Terminate con il condimento e un filo di olio.

Infornate 220° forno statico.