Torta di rose

Torta di rose

Ingredienti:

600 gr di farina

200 ml di latte

2 uova

90 gr di burro

100 gr di zucchero

1 panetto di lievito di birra

buccia grattata di una arancia e un limone

farcitura:

100 gr di cioccolata fondente

80 gr di panna per dolci

Procedimento:

In una ciotola mettete 40 gr di latte, il panetto di lievito di birra,

20 gr di zucchero e 50 gr di farina.

Girate il tutto e fate riposare per 30'.

Unite la farina, il latte, le uova, il burro, lo zucchero, la buccia

grattata di una arancia,  di un limone e il lievitino (il composto precedente).

Formato il panetto, stendetelo con un mattarello,

 nel frattempo a bagnomaria sciogliete la cioccolata con la panna.

Ancora calda versatela e spalmatela su tutta la superficie.

Arrotolate la pasta su se stessa e fate dei tagli di 5 cm.

Poneteli in una teglia rivestita di carta forno distanziati tra loro.

Fate riposare per 2-3 ore, fin quando

 le rose non hanno raddoppiato il loro volume.

Infornate 180° forno statico.