Braciola di tacchino

Braciola di tacchino

1 fetta (grande) di fesa di tacchino

1 fetta di prosciutto

mollica di pane q.b.

prezzemolo tritato q.b.

formaggio grattugiato  q.b.

provola q.b

1 uovo sodo

2 cipollotti freschi

sale q.b.

pepe q.b.

olio q.b

2 bicchieri d'acqua

Procedimento:

Sulla fetta di fesa di tacchino mettete la fetta di prosciutto.

Al centro mettete la mollica di pane, il prezzemolo, il formaggio,

la provola e l'uovo tagliato a metà.

Arrotolate e fermate con gli stuzzicadenti.

In una padella mettete l'olio e i cipollotti tagliati a pezzetti.

Mettete la braciola e 2 bicchieri d'acqua.

Portate a cottura.

Levate la braciola, pulitela dagli stuzzicadenti,

 tagliatela a fette e metteteci la cremina di cipollotti.