Brioche

Brioche

Ingredienti:

500 gr di farina

250 gr di latte

3 uova

50 gr di zucchero

100 gr di burro

25 gr di lievito di birra

buccia grattata di un limone

5 gr di sale

1 tuorlo

Procedimento:

Unite la farina con lo zucchero, il burro, la buccia grattata di un limone,

il sale, le uova(2 tuorli e 1 intero) e il lievito sciolto nel latte.

Formato l'impasto lasciate lievitare per 4 ore.

Formate le brioche mettetele su una teglia rivestita di carta forno e

lasciatele lievitare per 1 ora.

Infornate a 200° forno statico.

(A metà cottura spalmate il tuorlo sopra le brioche).