Gamberi in crosta
Ingredienti:
12 gamberi
6 fette di speck
pasta sfoglia q.b.
sale q.b.
olio q.b
basilico q.b
buccia di limone q,.b.
1 tuorlo
Procedimento:
Pulite i gamberi e metteteli con il sale,l'olio, il basilico e
la buccia di un limone per 30'.
Fate 12 striscioline con la pasta sfoglia, aiutatevi con una
rondella zigrinata e dividete a metà le fette di speck.
Prendete una strisciolina di pasta sfoglia, ponete sopra
la fettina di speck e il gambero che verrà avvolto.
Prima di infornare a 200° forno statico, spalmate il tuorlo
precedentemente sbattuto (aiutatevi con un pennello da cucina).
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