Paccheri al sugo con le polpettine di carne

Paccheri al sugo con le polpettine di carne

Ingredienti:

160 gr di paccheri

400 gr di carne tritata

5 fette di pancarrè

sale q.b.

pepe q.b.

prezzemolo q.b.

1 spicchio di aglio

latte q.b

1 uovo

50 gr di formaggio grattugiato

700 gr di passata di pomodoro

olio q.b.

1 peperoncino piccante

Procedimento:

Mettete il pancarrè a bagnare nel latte per un minuto.

In una casseruola versate la passata di pomodoro

aggiungendo il sale, l'olio e 1 peperoncino piccante. 

Eliminato il latte in eccesso dal pancarrè aggiungete la carne tritata,

il sale, il pepe, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato e l'uovo.

 Formate le polpettine e friggetele nell'olio caldo.

A metà cottura della passata di pomodoro aggiungete le polpettine.

Portate a cottura.

Quando i paccheri sono pronti, uniteli al sugo con le polpettine di carne.