Cordon bleu

Cordon bleu

Ingredienti:

1 fetta di petto di pollo (grande)

1 fetta di prosciutto

1 fetta di provola

3-4 fettine di zucchina

farina 0 q.b.

1 uovo

pane grattugiato q.b.

sale q.b

formaggio grattugiato q.b.

Procedimento:

Stendete la fetta di petto di pollo, mettete la fetta di prosciutto,

su una metà della fetta di petto di pollo mettete la provola

 e le fettine di zucchina precedentemente fritte nell'olio con il sale.

Chiudete il cordon bleu e passatelo prima nella farina 0, poi

nell'uovo con il sale e il formaggio e per finire nel pane grattugiato.

Mettetelo in una teglia con l'olio, sia sotto che sopra il cordon bleu.

Infornate 200° forno statico.