frittelle di patata
Ingredienti:
200 gr di patate
50 gr di farina
1 uovo
prezzemolo tritato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
10 gr di formaggio grattugiato
acqua q.b.
Procedimento:
Lessate le patate,schiacciatele e fatele raffreddare.
In una ciotola unite la farina, l'uovo, il formaggio, il sale,
il pepe, il prezzemolo tritato con l'acqua (deve venire una pastella).
Formata la pastella, versate la patata e amalgamate.
Friggete in abbondante olio.
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