Brodo di pollo

Brodo di pollo

Ingredienti:

2 ali di pollo con dorso

mezza carota

mezza cipolla

mezzo sedano

mezzo finocchio

5 pomodorini ciliegino

sale q.b.

olio q.b

acqua q.b

Procedimento:

Prendete le ali di pollo con dorso, lavatele e levate la pelle.

Mettetele in una pentola e ricoprite di acqua.

Aggiungete la carota, la cipolla, il sedano, il finocchio, i pomodorini,

il sale e l'olio.

Mettetelo a  fuoco lento per circa 1 ora e mezza.

Quando 1/4 dell'acqua si sarà consumato,

 filtrate il brodo e servite in tavola.