Millefoglie alla crema di pistacchi

Millefoglie 

alla crema di pistacchi

Ingredienti:

250 gr di pasta sfoglia

100 gr di pistacchi senza sale / o pasta di pistacchi

600 ml di latte

4 tuorli

125 gr di zucchero

50 gr di amido di mais

1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Mettete nel mixer i pistacchi, la bustina di vanillina,
 con 5 gr di zucchero e 100 ml di latte,

fino a diventare una crema.

Mettete 500 ml di latte a scaldare.

Versate la crema nel latte caldo.

In un pentolino mettete i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e poco

alla volta versate il latte filtrato e amalgamate con una frusta.

 Mettete il pentolino sul fuoco e girate fino a quando

 la crema si sarà addensata.

Lasciate raffreddare.

Prendete la sfoglia dividetela in tre striscie e ponete

 in una teglia rivestita di carta forno.

Prima di infornare mettete lo zucchero a velo sulle striscie.

Quando tutto sarà freddo, componete la torta.

(Decorate a vostro piacere).