Merluzzo su crema di broccoli

Merluzzo su crema di broccoli

Ingredienti:

2 merluzzi (surgelati)

300 gr di broccoli

1 cipollotto

1 patata

sale q.b.

olio q.b.

Procedimento:

Scaldate i broccoli.

In una pentola mettete l'olio, il cipollotto e la patata tagliata a dadini

con 3 bicchieri d'acqua.

Quando la patata è cotta versate i broccoli e con il mixer ad immersione

formate una crema.

In una padella mettete i merluzzi con il sale e l'olio.

Portate a cottura.

Impiattate mettendo prima la crema di broccoli e sopra il merluzzo.

Finite con un goccio di olio.