Crostata al cacao con confettura all'albicocca

Crostata al cacao con confettura all'albicocca

Ingredienti:

220-250 gr di farina

30 gr di cacao amaro

150 gr di zucchero

125 gr di burro

1 bustina di vanillina

5 gr di lievito per dolci

3 uova

500 gr di confettura di albicocche

Procedimento:

In una ciotola mettete lo zucchero, il cacao, 2 tuorli e 1 uovo intero.

Iniziate ad amalgamare.

Fate sciogliere il burro e unitelo al composto.

Aggiungete la bustina di vanillina, il lievito e la farina.

Fate riposare nel frigorifero per 30'.

Formate un disco della dimensione della teglia

 precedentemente imburrata e infarinata e

 ricoprite con la confettura.

Con l'impasto rimasto formate delle strisce per decorare.

Infornate 180° forno statico.