Spaghettini allo spada
Ingredienti:
160 gr di spaghettini
300 gr di pomodori freschi
1 fetta di pesce spada
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio q.b.
Procedimento:
Eliminate la pellicina dei pomodori immergendoli per 1 minuto
nell'acqua bollente e poi nell'acqua fredda.
Tagliateli a pezzetti in una padella unendo l'olio, l'aglio,
il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
A metà cottura mettete la fetta di pesce spada precedentemente
tagliata a tocchetti.
Portate a cottura.
Quando gli spaghettini sono cotti versateli nella padella e mantecate.
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